Гастрономический фестиваль "Петербургский десерт" пройдет в Петербурге с 8 сентября по 8 октября, рестораны-участники будут готовить специальные десертные меню, сообщает комитет по развитию туризма города.
В меню должно быть не менее двух позиций, одна из которых - классический десерт. Участники смогут представить как современные интерпретации, так и сладости, связанные с историей Петербурга: бланманже, торт "Ленинградский", пышки, десерт "Павлова" и другие блюда.
Завершится фестиваль 8 октября II гастрономическим конкурсом "Петербургский десерт". В нем примут участие семь кондитеров, каждый из которых представит собственный десерт, отражающий петербургские гастрономические традиции.
Впервые конкурс состоялся в 2025 году в рамках фестиваля "Петербургский завтрак". Гран-при тогда получила шеф-кондитер Ольга Горецкая с десертом "Бланманже миндальное с померанцевым цветом".
