Туристы в 2025 году потратили в ресторанах и кафе Санкт-Петербурга более 35 миллиардов рублей, что на 2 миллиарда больше, чем годом ранее, сообщила директор агентства "Маркет Гайд" Юлия Кислова.
"В 2023 году Петербург получил статус кулинарной столицы России, который будет действовать 10 лет. В 2021 году город, единственный в России, вошел в программу ЮНЕСКО в сеть креативных городов в категории гастрономия. И сейчас при поддержке ЮНЕСКО представляет проект "Петербургский завтрак" - одно из приоритетных направлений петербургской кухни", - сказала она журналистам.
По словам Кисловой, розовые блины Арины Родионовны, которые она пекла Саше Пушкину, уже давно стали визитной карточкой Петербурга.
"Значимое мероприятие, которое проводится в Петербурге в рамках развития гастрономического туризма, это ежегодный клуб губернатора Санкт-Петербурга "Лучший шеф-повар петербургской кухни", в ходе которого соревнуются лучшие шеф-повара и лучшие рестораторы. Все эти мероприятия не могли не повлиять на поток гастротуристов", - рассказала она.
По словам Кисловой, только с целью поесть в город приезжают порядка 200 тысяч туристов в год.
"Но если мы смотрим на тех, у кого гастрономическая тема является дополнительной, то таких туристов уже 2,4 миллиона. Это достаточно приличная цифра. Более того, количество посещений гастрозаведений Петербурга в 2025 году составит примерно 13,3 миллиона, что на 400 тысяч визитов больше, чем годом ранее. И рост связан как с увеличением внутреннего потока туристов, так и с ростом доли высокодоходных туристов, которые готовы посещать гастрономические заведения Петербурга", - пояснила она.
Статистика также показывает рост расходов туристов в кафе и ресторанах города. Средний чек в кафе и ресторанах составил в 2025 году 1645 рублей (в 2024 - 1483), в барах - 1141 рублей (1049 в 204 году), в заведениях фастфуда - 485 рублей.
"В целом в 2025 году туристы потратили в петербургских гастрономических заведениях свыше 35 миллиардов рублей, что на 2 миллиарда больше, чем в 2024 году", - сообщила Кислова.
